加拿大总人口是3700多万，而每年香烟的税收高达近百亿，合人民币500多亿元。如果分到每个人头上可达130多元。既然收入颇丰，为什么这么限制？这就是加拿大的特色。加拿大对烟的打击十分严厉，先后颁发了多项法律法规：1997开始实施烟草法；1998年修订完善；2000年再次修订完善……发布了世界上最为严厉的禁烟法令。有的省市还通过了公共卫生保障附例，增加了对公共场所吸烟（包括电子烟）的限制。在公共场所和校园禁止吸烟，在9米之内的公共汽车候车亭，路标，客户服务区（包括庭院，门，窗和进气口）内也禁止吸烟。若违反上述法令，即使首犯也将被罚款150加元，罚款最高将达到1000加币（合人民币5500元）!有些省市甚至要求公务员和医务工作者戒烟，以树立健康形象。很多名人也公开声称自己不吸烟，以示做出表率。所有封闭的工作场合和公共场所全面禁烟，如果违反规定，被警察发现或被人举报，最高可被处罚195加币（合1000元人民币）；在餐厅内任何地方吸烟都至少要被罚200加币（合1100元人民币）；在医院和医疗场所抽烟，最高将处罚5000加币（相当于27500元人民币）。除了罚款，烟草的税收也十分高昂，一盒普通的香烟税收都在10加币（合55元人民币）左右！一些公共场所的吸烟区也被取消。加拿大航空公司也曾表示，不允许任何人在飞机上抽烟或者使用电子烟，顾客也不准在托运的行李中携带电子烟设备，只允许放在随身携带的包里。
各省市都有明文规定不允许香烟陈列展示，包括烟草专卖店和自动香烟售卖机，都受到限制，柜台、货架、窗口不能陈列展示烟草产品、非烟草吸烟产品以及烟具用品。华人超市出售香烟的方式，一般是在角落挂一个小牌，上面写着“出售香烟”，但下面绝不摆着香烟样品。只有当你找售货员提出要买时，他才从抽屉里拿出几盒样品，供你选择。有的超市或便利店连小牌都不挂，你若买烟则需要仔细打问。因为各种限制越来越多，越来越严格，在加拿大吸烟的人越来越少。这个国家就是这样，即使烟草的财政税收很高，只因损害国民健康，便毫不留情！……
能够写出这种有深度的随感，就得益于为超市撰写小广告，因为事先需要浏览很多超市提供的相关知识。门中活在世时，看到他抽烟，气不忿：“凭什么只让你一个人享受，我也来一根！”会硬性抢过烟盒，捏出一支，叼在嘴上凑过来：“给我点上！”“打火机就在桌子上，自己点！”门中活便在脚底下踢他一脚，他便乖乖给她点上。没抽几口，门中活呛得不行，连连咳嗦，遂将烟还给他，看着他接着抽完，羡慕地说：“这玩儿啊，谁能干啥，谁不能干啥，老天爷都规定好了。”接下来便会要求“补偿”，两个人大战一番。岑志博想起往事，不由得黯然神伤。他又想起喝酒，门中活总是在碗橱里给他摆着酒，一瓶还没喝完，新的又来了。门中活说：“一个大男人如果连酒都不沾，必定不是好人。因为酒文化是中国优秀传统文化的一个组成部分，你视而不见，说明你心术不正。”岑志博闻听哈哈大笑：“过了过了。”但他还是喜欢老婆的做法，从来不待他催促，碗橱里永远有酒。当然也是价格较低、工薪层能接受的档次。来到加拿大以后，被门中活宠出的毛病没法改，早早就和酒打交道了，于是，岑志博又写了一篇《在加拿大饮酒》，发在报纸上：
最近，我们参观了加拿大一家占地面积很大的葡萄庄园，以及这家葡萄庄园连带的酒厂和酒窖。主讲老板娘是韩国人，她曾经在中国的北京干过八年世界名酒的销售，后来她和加拿大做酒的白人老板结婚，嫁到了加拿大。她很聪明，至少能说四种语言：韩语、汉语、英语和法语。我们在此品尝了她们在国际上卖得很好，价格也很可观的葡萄冰酒。
这是说的葡萄酒，其实国人更感兴趣的是度数高的白酒。早期的加拿大，度数高的蒸馏酒有六类：威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、琴酒和龙舌兰酒，随着时间推移，中国的各类白酒也陆续进驻，除了国内生产通过贸易来到加拿大的茅台、五粮液、汾酒、二锅头等，近些年中国人在加拿大本土也开始生产白酒，典型的如雾龙白酒和汾酒。这两种白酒在发酵时使用的酒曲不同于外国酒曲，因此味道清醇自然。如龙雾白酒的酿造虽使用中国酒曲，经历的是中国传统的发酵、蒸馏、窖藏、过滤、装瓶流程，但没有国内白酒特有的芳香气味。“要是有人在一个聚会上喝中国带来的白酒，你分分钟就能闻到扑鼻的香气。这是因为国内的白酒加了香精香料。”龙雾和加拿大产的汾酒就没有任何香精、香料与添加剂，全是自然的清香。有的人起初可能不习惯，还留恋国内白酒的那种香气，但经过一段时间以后，会更适宜这种清醇，而不再适应国内那种外露的香气。
关于白酒，加拿大法律规定，不允许超过40度。而且，白酒的总量比较稀少，各种超市和商场都不允许出售，必须到国家指定的专卖店去买。有人说，在加拿大你可以抽大麻，搞同性恋；也可以未婚同居，有了孩子也不愁上“户口”。但是想喝口老白干，二锅头可没那么容易。因为很多专卖店也没有度数高的白酒。若想买一瓶解馋的套马杆、二锅头、衡水老白干等高度白酒，十分困难；茅台，五粮液等高档名酒倒是偶尔看到，但比国内价格高了很多，一般人会望而却步。加拿大的酒类专卖店不分什么酱香型，窖香型，曲香型，浓香型，清香型的说法，只有闻着像酒精一样的伏特加。一听伏特加吓一跳，以为是冰天雪地的俄罗斯的烈性酒了，其实也不过40度。一瓶一斤半的波兰产的伏特加要44加币（合人民币242元），加税后300元左右。牙买加欧姆朗酒是用甘蔗酿造的酒，不过也达到了43度，算高度酒了。专卖店还有墨西哥白酒，也都不超40度。男人买酒十分常见，各个阶层的人都有，女人也不例外（后来的疫情中买酒需在专卖店门前排队，里面总有四分之一是女性，甚至是风姿绰约的靓丽女子）。
魁北克稍稍宽容一些，在一般的商场里也能买到啤酒和葡萄酒，只有高度酒到专卖店才能买到，而在其他的省份，即使是啤酒和葡萄酒也要到专卖店去买。而买完酒以后，不得将酒瓶“**”拿在手中外出，也就是说，专卖店售货员必须送你牛皮纸袋，将酒瓶装进去，不得外露，否则专卖店就要吃官司。也有的消费者将酒瓶揣在怀里或是装在自带的包包里。总之，你在街上很少见到明晃晃地拿着酒瓶的人。除此之外，餐厅、饭店、街头、自家门口等场地都不允许饮酒，只有酒吧除外。或在自家室内聚会可以喝酒。餐厅、饭店上菜以前一般先送上一杯白开水（凉的），偶尔有捎带提供易拉罐啤酒的，也会把价格标得很高，让你根本不想喝了。
一次我们驻地附近的专卖店突然增加了意大利白酒，40度，我就尝试性买了一瓶，回家一尝是“大料”味儿，甜么哈哈的大料味儿完全遮盖了白酒味儿，因为价格很高，又舍不得扔，只得将就着一点点喝完。后来这家专卖店进来了就地生产的汾酒，于是，开始固定购买了。标的度数是53，但给人的感觉也是40度（即使如此，我天天仍旧使用有刻度的量杯，每天不超一两），因为没有国内一般白酒的香气，体会的是一种清淡。价格从起初的31加币慢慢涨到33加币，合181·5元人民币，口感差不多相当于国内50元人民币的白酒，可见加拿大酒的税收十分之高。公开的报道说：啤酒售价的47%是税；葡萄酒售价的65％至70％是联邦和省级税；高度酒的税就更重，售价的80%是税。如果去“唐人街”，有可能买到60度的二锅头，但原本10元人民币一瓶的，在这至少得花10加币（合55元人民币）了。这算幸运的，若在专卖店，二锅头就不是这个价格了，会高得让你不想买了。很多中国人都想在加拿大做酒，但办手续太难，基本全都搁浅。往往是递上申请就没了下文。白人基本不习惯或叫不喜欢中国白酒，他们习惯和喜欢水果酿的酒，他们用粮食酿的伏特加之类的高度酒在我们看来就是酒精，是用于勾兑鸡尾酒的，不能直接喝，没有中国酒的香味。白人能勉强接受中国清香型的白酒，比如汾酒和台湾的金门高粱酒等。而不认为茅台和五粮液等是什么好酒。
关于加拿大的禁酒，可以分为四个阶段：1840-50年代,，1870-80年代，1890年代到一战和1920以后年代。前两个阶段几乎是跟随美国的禁酒步伐。而20世纪后美国禁酒越来越严，加拿大却有所松动。当时加拿大各省的禁酒法律各不相同，总的来说原来法律允许的饮酒场所都关闭了，以前可以公开出售的酒精饮品也被禁止了。喝酒变成地下活动，从公开场所转移到私人住宅。在1930到1960年代，由于饮酒造成了很多社会问题，比如随意丢弃垃圾、打架、不遵守社会秩序等，卑诗省居然有20％的人存在这种问题，为全国最高。除了监狱之外，还需要一些正规的治疗场所，主要是给那些有酒瘾的中产阶级和上层社会使用。而收治穷人酒鬼的主要是位于农村的一些康复设施，这些设施其实是一些劳动改造的农场加上一定的药物治疗，使那些酒鬼们变成热爱劳动的自食其力者。那个时代，酒鬼和精神病患者常常难以区分而被放在一起。延续至今，加拿大为什么对高度酒取遏制姿态，就很清楚了。有鉴于此，我品尝过很多啤酒，这是不受限制的，包括加拿大本土的，美国的，俄罗斯，英国，德国，法国，意大利，波兰，奥地利，挪威，瑞典等多国的，口味大同小异，我把那些啤酒听挂在圣诞树上，做为纪念；回味国内的青啤，哈啤，趵突泉，雪花，纯生，百威，蓝带等啤酒与之相比，也并不逊色。在加拿大基本没有酒的正面话题，更没有华夏民族火热灼人的“酒文化”！……
在这个阶段，正是隆冬季节，多伦多风雪频仍。岑志博与别人合租着一座公寓楼的16楼的一间屋。大雪过后，岑志博在周日休息那天上午看到了“郊狼”（北美特有的动物，狼的一种）！地点就在他家公寓楼旁边的运动场一侧。体型与中型犬类似，棕红色皮毛，尖嘴尖耳，体态与草原狼一样。他是出来喂猫看到的，起初以为是狐狸，但又觉得狐狸没有这么大身量，他大脑“轰”地一下子：“这是狼！”便立即止住脚步，心脏砰砰乱跳，眼看着这只狼寻寻觅觅地游**而去。他担心身边的猫变为这只狼的一顿家常餐。而这只猫也是流浪猫。岑志博前不久刚刚从一家披萨饼店辞职，他每天上午和下午各有一次在阳台站着抽烟思考问题。那天上午，他抽着烟看到楼下对面的垃圾站库房的门缝钻出一只猫来，身量较小，像是不满一岁的幼年猫。他的最初房东就养着这种猫，让他对猫的种类多少有些了解，这只猫应该是“美短”，近似狸花猫，但身材和四肢比狸花猫略短，浅灰色，额头有深色竖纹，身体和尾巴有环状纹。一次没太在意，二次就觉得蹊跷：它咋会天天从库房门缝出出进进？而且，它经常一跃而蹿上高大的金属垃圾箱觅食。垃圾箱的东西并不一定是剩菜剩饭，一般还都有塑料袋包着，能觅到什么？从它瘦弱的小身板，岑志博看到了危机：如此风雪交加的寒冷天气，它一定正在饥寒交迫！
岑志博属于心地柔软悲天悯人的一类人，看不得这种情况，尤其加拿大人都宠爱动物——他租住地下室的时候，房东跟他讲过这种事：小区里一个亚裔（岑志博不想听到这个人是亚裔，但偏偏就是）捉到一只加拿大鹅（大雁），杀了褪毛炖肉，被邻居举报，被判了六年徒刑。这件事让他很受震撼和感染，终生难忘。眼下又生出与“小灰儿”同病相怜的感觉，仿佛它就是自己的化身，看到它就像看到了自己的影子，于是黯然神伤。一声长叹以后，他立即下楼去到宠物商店购置了好几个宠物猫进食用的猫食盆，一大袋颗粒状猫粮，一大摞小圆盒的猫罐头。从此以后，每天早上一次，下午一次，岑志博带着猫食和清水开始了喂猫行动。他观察到，这只猫只要喂过，就不再出来游**和觅食，只是偶尔出来一次大小便。因为喂食，他得以近距离观看“小灰儿”，它圆圆的脸庞，面目俊朗，两只大大的杏核眼炯炯有神。只是因为营养不良而身体瘦弱，毛发不整。它的生活大本营就是那间库房，别处哪都不去。这都是宠物猫的习惯，吃饱后会安安静静呆在一处睡觉。岑志博推想，这肯定是谁家的宠物猫走失或被抛弃了。便顿生怜悯。