有的年轻人很热情，喜欢和别人称兄道弟，于是，酒桌上乱窜，见谁都碰杯。殊不知，有时候只有热情是没有用的，不懂得敬酒的规矩，反倒给别人留下恶劣的印象。
小陈是大陈的堂弟，刚刚大学毕业，现在给大陈做秘书。一日大陈带着小陈赴宴，一方面是让他多见见世面，另一方面是介绍一些生意上的客户给他认识，也便于小陈日后的工作。
席间敬酒不断，不管谁敬酒，小陈都会随着堂哥站起来陪敬，可是每每举杯时，小陈的杯沿总是高出其他人许多，而且总是碰得酒杯“哐哐”作响。小陈这种表现让大陈深觉脸上无光，不时拿眼睛瞪小陈，可是小陈却不知所以。
为什么大陈不时瞪小陈呢？小陈做错什么了吗？是的，别人敬酒时，站起来是没错的，可是小陈不知道一般敬酒时自己的酒杯都得略低于对方。如果对方是长辈且是自己的上级，一般是碰其酒杯的三分之一处略低，而且碰杯时不是拿整个杯子去碰，而是略倾斜酒杯，拿自己的酒杯口去碰，但不要太倾斜，否则有做作之嫌。如果对方是职级比你高很多的领导，或是年纪很长的长辈，你就要用双手敬酒。另外，也不必碰得酒杯“哐哐”作响，只要发出清脆的碰撞声即可。
可见，敬酒时，只有掌握了这些规则，才能让自己不失礼。一般来说，敬酒有这么几点需要注意：
1.找准自己的位置，如果你既不是领导又不是主角，那一定要等领导相互喝完或者主角都表现完了，才轮到自己敬酒。敬酒时要非常礼貌，一定要站起来，双手举杯。
2.敬酒一般是一人敬一人，或者多人敬一人，绝不可一人敬多人，除非你是领导。
3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，切不可比对方喝得少。一般而言敬酒的人都会“先干为敬”，说的就是这个道理。敬酒碰杯时，也通常说“我喝完，你随意”，显得大方、大度。
4.端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。因为是敬别人嘛，自然要自己低点。当然，如果你是领导，就不要太过于谦虚把杯子放得太低，否则下属们谁都不敢高于你的杯子，这酒还怎么喝？
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的**。
除此之外，饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，好像是将酒放在舌头上似的感觉。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，边说话边喝酒，都是失礼的行为。