中国人容易缺乏哪几种维生素?体对维生素的需要量极少，可一旦缺乏就会导致代谢紊乱，出现缺乏病。其中人体容易缺乏的是维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6及维生素C，这些维生素的缺乏应该特别要引起注意。