今天是白苏本周的最后一个专修课——炖品课。
一开始选炖品的理由很简单，别的高端料理白苏准备等在博伦学院进修了一段时间之后再去选，先从自己比较拿手的选起，后面再选一些感兴趣的。
炖品课其实在博伦学院里面也算是比较热门的课程，很多学生都是受中式教育的影响，对炖品都颇有研究，所以选这门课再进行深造。
白苏找到了炖品教室，进去之后发现里面炖锅应有尽有，整整齐齐的摆放在每一个学生的烹饪台上，后面还有一排架子，上面也是各式各样的炖锅，应该是可供学生随意挑选的。
教室里面已经到了大半的学生了，而且基本都是靠前坐，白苏也找了一下空的比较靠前的位置坐下了，现在就等老师来到教室里面上课。
在老师没来之前，白苏想看看烹饪台里面都是什么样的道具，跟甜品教室有何不同，便弯下腰打开烹饪台的柜门。
打开柜门之后，里面只有简单的调料，并没有多余的东西，白苏依次打开了所有的柜门，但里面依旧是不同的调料，没有食材的主体。
站起身来看了看前面堆放食材的区域，也空空如也，这节课的老师会不会跟食补课的张老师一样跟大家说一些炖品的常识呢？
等了有半小时左右，炖品课的老师踩着铃声走进教室，他一走进教室，原本吵闹的教室瞬间安静，每一位同学都极其认真的看着讲台上的老师。
老师把教案和手机放在讲台上之后，拍拍手：“上课！”
“老师好！”所有学生集体起立。
“同学们好，大家请坐。”老师挥挥手示意学生们坐下，“我是你们炖品课的老师王老师。
以后上我的课要求很简单，你可以不来，但是最终的考核你要通过了就算你高分通过，即使你每节课都来，最终的考核做不出东西达不到我心里的标准，该挂你还是照样挂。”王老师说完了之后推推鼻梁上的眼镜，扫视了一圈讲台下的学生们。
“这个老师蛮严厉的唉。”小青椒坐在白苏手边感叹道，“之前的老师都没有他这么凶的。”
“严师出高徒啊，而且这个老师很有名。”白苏小声跟小青椒对话，在这么大的教室里面，白苏的声音小到前后桌都听不见，已经习惯在大众场合和小青椒对话的白苏，说话的时候嘴巴都不用张开的。
“是啊，希望你可以存活下来哈哈哈！”小青椒夸张的笑出声，在这教室里面也只有白苏能听见，所以没关系，但是跟安静的氛围搅合在一起还是很突兀的。
“你还是稍微安静一些。”白苏伸手捂住小青椒的嘴巴。
“我也不需要跟你们说什么常识，我知道我的课报名通过率，你们既然能选我的课，肯定是对炖品有一些基础的。
炖品最重要的就是搭配、味道以及火候，色泽部分只要前面三项合格就是没问题的。
所以你们请打开自己边上的柜子，里面炖品的材料应有尽有，今天的炖品不给你们任何食材，请你们用那些材料自己调配一个自认为合适的汤。”王老师敲了敲桌面，给出了一个超乎想象的命题。
“什么？不加任何的食材还能叫炖品吗？”台下的学生们议论声瞬间炸起。
“烹饪台上订食材的按键一律不许按，只能用柜子里面的食材。”王老师瞥到有同学准备按下台子上的订食材按键，立刻发声制止。
“……”讲台下面的学生一片安静，大家都手足无措的看着别人。
“其实我觉得你们老师应该是考你们的搭配、味道和火候，他刚刚也说了，这三个最重要，所以你只需要煮一锅味道很好的清水，然后里面加入调料，在适当的火候端给他就好。”小青椒这么一分析，白苏瞬间明白了老师的用意。
虽然看似没有办法解决的问题，其实是想要让学生呈现出自己觉得味道不错的汤。
这些汤只是用料和火候来控制，当汤失去了主体之后便失去了味道的根本，这样的汤最关键的就是学生们对味道的调控和火候的把握，比较容易测试学生们对于炖品的理解。
白苏在灶台上烧了水，仔细思考了一下准备做一个比较鲜的汤，既然没有主要的食材，那么水就不能放很多，烧的温温热之后就可以往里面添加需要的调料了。
当听到白苏这边开始放水的声音，整个教室的目光都被白苏所吸引，王老师在讲台上看了白苏片刻之后，拍拍桌子：“你们还不抓紧时间做？”话音刚落，整个教室响起了锅碗瓢盆的碰撞声。
白苏在灶台上看到了一只瓦罐，感觉像是煮药的，白苏想了一下便决定使用那个来做最后的炖煮，目前在教室里面也只有那个最像当时青哥给自己带的炖锅了。
白苏将温水倒进瓦罐，开始往里面添加需要的调料，各种调料的味道和比例白苏已经烂熟于心，现在只要慢慢的等水到一定温度按照次序放进去就行了。
白苏静静地守着这个瓦罐，用小火慢慢的炖煮，最终汤开始冒泡泡的时候加入最后的调料，这个就算完成了。
“距离结束的时间还有十分钟。”王老师缓缓地从讲台后面站起来，拍拍手示意大家时间不多了。
虽然白苏是最先开始的，但是却是最花功夫的，盯着瓦罐小火煮了很久，所以自然而然速度就慢了下来，但是还是在规定的时间里面完成了这个汤，倒也还好。
“以后你要注意时间的把控。”小青椒在一边叮嘱白苏，它看出来刚刚在最后的时间里白苏加大了火候，应该是担心煮不出最后的效果吧，这多多少少也会影响汤的口感。
“是啊，我一开始的时间耽误多了，没想到做这个要这么长时间，唉，以后就有经验了。”白苏掀开盖子，“你去帮我尝一下味道怎么样。”示意小青椒钻进去帮她尝尝味道。
“哼，就知道利用人家！”小青椒虽然嘴上吐槽白苏，却还是乖乖地钻进去试味道了，“啊！这个汤好好喝啊！说来你肯定不信，反正要是不知道题目的肯定以为里面有骨头之类的呢！”
“哎呀，那就是很成功。”白苏有些期待老师的点评，就分析题目来说，白苏相信自己跟小青椒分析的没有太大的错误，再加上小青椒觉得口味不错，那应该是真的不错了。
“时间到！”王老师开始挨个品尝学生们的汤，但是每一位学生的喝了一口之后他都没有做任何点评，当喝到白苏的之后 ，白苏注意到老师将一碗喝了大半，喝别的同学的汤基本都是一勺，最多不会超过两勺，这是不是意味着自己的汤会好喝一些。
喝完了所有同学的作品之后，王老师回到讲台喝了一口自己带来的水，之后清了清嗓子：“刚刚我品尝了各位的作品，不少同学的想法我都感受到了。
你们确实对炖品有着自己的理解，也能很好的分析我的这道题目。所以这堂课你们的基础功都及格了，分数稍后我会打好通过学校网站的打分系统发送给你们各位。”
“谢谢老师。”同学们纷纷起立感谢王老师。
“我现在来解释一下题目，不过你们有好多同学已经猜到了。这次就是要考验你们对现有的调味品的把控程度和火候，你们都做的比较好。
而至于锅，你们却没有几个人去选择适合的锅，而是直接拿了灶台上的，其实那口锅是最不适合今天考核的锅。
不过也不碍事，这些后面我会教给你们。”王老师原来的严肃表情变成了和蔼的笑容，“有人说锅是炖品的第二个生命，所以一口好锅对炖品的品质是很有影响的。”
“哈哈，你选那个锅还选对了。”小青椒听到之后开心的跟白苏说。
“是啊。”白苏心里暗想自己选的不是放在灶台上的锅，万幸万幸。
“至于锅，以后的课程我会慢慢教给你们，这节课到此结束，下节课的内容是炖萝卜，听起来很简单，但是看看你们用什么办法能炖出新意。
萝卜我会准备好，教室里有什么调料你们也都看到了，如果需要别的什么调料你们可以自己带，但是切记只能是调料。”
王老师这节课就公布了下节课的内容，看来是想让学生们有一个心理准备，“上我的课，就是刺激和惊喜并存，希望你们可以尽快习惯，期末考试考出高分！下课！”
“老师再见！”同学们向王老师鞠躬。
“还有啊，以后我上课和下课不要搞这种仪式，浪费时间。”王老师走之前还不忘嘱咐同学们一句，“期待你们下节课的表现哦，特别是那位用瓦罐和用砂锅的同学。”
“砂锅？”白苏下意识的环顾教室一周，发现在教室的最后一排，一个流海遮住半张脸的男生正在低着头收拾着自己的东西，而他的面前放着一口砂锅。