过年晚上自然是要吃饺子的。
下午一家人就开始动手了,白爹负责炖肉馅。
白母负责和面、切酸菜。
白淑华负责熬汤,熬骨头汤,回头用来调蘸,用不完的冻上,做菜也能用,不会浪费。
宋小冰、白小弟和老大夫等着,等着一起包。
白淑华将高汤熬好了,“娘,骨头汤熬好了。”
白母赶紧将高汤盛出来,开始调饺子馅。
直接用大菜盆,里面是大半下焯过水又拧干水分的酸菜丝,白母倒入高汤、葱姜蒜末、肉末,再加入酱油、盐巴和大料粉。
最后敲一粒鸡蛋,开始用力搅拌,将它们尽量搅拌在一起。
白母将揉好的面和馅料都搬到东屋,炕桌也被擦干净了。
万事俱备,开包!
白母先将面掐成剂子,白淑华擀皮,其他人负责包。
白母将剂子揪了一半,就接过了擀皮的工作,主要是白淑华还是太慢了,她供应不了这么多人一起包。
白淑华无所谓,不让擀皮,就包饺子。
她包饺子可比白小弟、宋小冰好多了。
好在今个是蒸饺子,所以包啥样都没大所谓的,因为不怕露馅啊。
“小弟,你为啥总抻一边呢。”白淑华看着就别扭。
白小弟无辜脸,“我也不知道啊,我也没故意抻啊。”
宋小冰看着手心里的饺子叹气,“它咋站不起来呢。”
白母笑着说道,“没事,愿意躺着就躺着,不耽误吃啊。”
老爷子也笑了,对外孙女说道,“你看看我怎么做的。”
然后开始了现场教学。
好在宋小冰和白小弟都挺聪明的,包的饺子虽然没法跟老手比,但也大有改善。
人多力量大,人多干活快,四大盖帘的饺子都包好了,一次肯定是吃不完的,不过不怕直接冻到外边去,一个小时就冻梆硬,回头藏挖好的雪窟窿里,都不怕黄鼠狼来叼,很安全的。
因为时间还早,白母没着急蒸,大家伙唠嗑打发时间。
白爹娘就说起了药厂的事儿。
“现在药厂被不少人盯着呢,因为不知道是块肉还是臭石头,他们还没下手,就怕明年药厂彻底有了起色之后起变化。”白爹说完叹口气。
他有目标,也希望药厂越办越好。
可也怕为了别人做嫁衣。
老大夫沉吟了下,“可以和大队长商量一下,别把那些当官的承诺当回事。”
白爹点点头,“我是得和大队长商量商量的,最起码得找个退路。”
白淑华在心里给白爹点个赞,老爹做事考虑得越发周全了。
之后又聊了如今的物资供应,总体而言,还是吃商品粮好的。
白爹就细细说了家人们的粮油供应。
老大夫之前也是吃商品粮的,所以会有比较,“细粮比例升高了,副食票总类也增加了,怎么说呢,商品粮还是很稳定的,即使有变化也不大,不像生产队。就拿前湖生产队来说,我刚来那会觉得队员们的生活太难了,可这才几年,队员们的日子肉眼可见的好了。大队长还准备多养猪、养鸡,还要开豆腐坊和榨油坊,不图卖钱,就想自己队员们以后吃得更好。”
说到这,老大夫不无得意,“你们全家都迁了户口,说不定以后还会羡慕我们呢。”
白淑华心道,这就是三十年河东三十年河西,风水轮流转。
她是知道后世很多农村户口是比城市户口吃香的,因为有田地。
白爹摸着下巴,“大队长这是没少搞事啊。”
生产队真要能建豆腐坊、榨油坊,以后吃豆腐、油就不用票了。
至于他们一家户口都不在了,完全不是问题,他觉得大队长会有办法的。
那老头子“诡计多端”。
再说他在外头吭哧吭哧跑业务,药厂规模扩大了,得便宜的还不是生产队队员。
给他吃点豆腐吃点油怎么了!
理直气壮走后门!
白母一直掐着时间呢,“差不多了,我去蒸饺子了。”
白淑华也跟着下地,“我帮忙烧火。”
白小弟也兴奋了,“是不是得放鞭炮了?”
白母就道,“等饺子出锅再放,现在还早,到时候多放点。”
在噼里啪啦的鞭炮声(附近人家都差不多这个点放)中,大家伙都捧着饭碗吃上了。
没办法,饺子太香了。
白淑华碗里三个大饺子,她用筷子扎了扎,没有阻碍,那就够呛。
原来在包饺子的时候,为了博一个好彩头,放了一个煮过的一分钱硬币。
当时是白母包的硬币饺子,所以她在夹饺子的时候,那些白小弟和小冰姐包的“歪瓜裂枣”都自动pass了,结果还是没有。
不过也在预料之内,她们晚上可是蒸了两大锅饺子。
现在人们饭量真的很大,白爹还不算太能吃,吃四十来个饺子轻轻松松。
白母几乎和白爹饭量想等。
别看老大夫年纪大了,报数(蒸饺之前大家伙都会说说能吃多少个,这样就不会蒸太多或者太少)的时候也说了三十个。
白淑华自己报的是二十。
当然这也是因为做的是肉饺子,馅料没那么大,饺子个头照比大菜饺子要袖珍不少。
“姐,你吃饭了么?”白小弟抻着脖子往她碗里看。
白淑华摇头,“都十八个了,够呛了。”
要不是饺子太香,她都不想吃了。
白小弟很是幸灾乐祸,“我才吃八个,还可以吃好多呢。”
“哎呀!”
白淑华一扭头就看到白爹吐出了一分钱。
“啊!爹你咋吃到了。”白小弟撅嘴可怜巴巴的。
白爹呲牙,刚才将牙咬疼了,“我吃的多,自然几率就大了,你不抓紧吃赖谁。”
白淑华拆破他的小心机,“他还想着,咱们谁也吃不着,等咱们都吃完了,饺子不就少了,他再挑挑就能吃到钱了。”
白小弟瞪圆了眼,“姐,你咋知道的。”
白淑华想说,你撅屁股她都知道拉啥屎。
不过想着大家伙还在吃饭呢,这话就别说了。
白母笑骂,“你们别搞怪了,小军你赶紧吃,一会大家都得等你。”
宋小冰笑嘻嘻的说道,“你姐怕不是你肚子里的蛔虫,你想啥她都知道。”
白小弟下意识要去摸肚子,被筷子杵了下,“哼!我肚子不可能有虫子,师傅给我吃杀虫药了。”
“哈哈哈…”
“哈哈…”
………
晚上这顿饺子宴就在这么欢快的气氛下结束了,因为都是老人、孩子,也没想要守夜,又唠了五毛钱嗑就睡觉了。
老大夫他们在白家待到初三,白爹才借了牛车将他们送回生产队。
白淑华、白母也都跟着回去了。
他们要在白爷奶那吃顿饭。
本来白爷奶的意思是过年那顿一起吃。
白爹都没考虑就拒绝了,因为之前的例子摆在那呢。
大家还是别大过年的往一起凑合了,各过各的,消停。
可白爹要来生产队接人,又要给大队长提前拜年,又让白爷奶抓到影了,死缠烂打加威胁,才有了这顿饭。
白爹将老大夫和宋小冰妥帖送到医务室,看他们安置好了又去还了牛车。
说白了,不咋愿意提早过去。
白母提议,“孩他爹,我们回家看看啊。”
这个家自然是生产队的家,现在白二伯一家住着呢。
白爹、白淑华立马就同意了。
白小军留下帮着他师傅烧炕收拾东西。
这叫弟子服其劳。
白淑华主动敲门喊人,“二伯、二伯娘在家不?”
冬天必须喊人,因为风大,敲门声根本听不见。
大堂姐跑了出来,“三叔、三婶、三妹赶紧进屋。”
这时候白二伯他们也都出来了。
白淑华也赶紧叫人。
被让进了屋里,坐热炕头。
白淑华在进屋之前看了几眼院子,铲了雪道,其余的都被冰雪覆盖,也看不出来啥。
双方寒暄了会,白爹就直接问了,“二哥,一会你们也去老宅吧?”
白二伯愣了下,缓缓摇了摇头,“没有,没人和我说。”
有些欲言又止。
白大堂姐愤愤不平,“爷奶现在不得意我们,我爹去送肉,肉收了,人都没让进屋。”
白淑华第一反应,这是白奶奶能做出的事儿。
第二反应,大堂姐变化很大啊,比以前敢说话了。
白爹皱了下眉头,和白母对视一眼。
白二伯主动问道,“爹娘让你们过去啊?”
白爹点点头,直言不讳,“也不知道有啥事,估计不是啥好事。”
年前他虽然没送肉,也送了两样糕点。
不算寒碜,但也不多,毕竟他和媳妇两人挣工资呢。
这是他们两口子商量好的。
这次他们来吃饭,也带了粮食和一只鸡,没想吃白食。
实际他想带着一家子吃白食的,这样吃上两回,他爹娘自然就不舍得再叫他们回家吃饭了。
可又怕吃人嘴软,主要是家里不缺这点东西,没那个必要。
他和孩他娘更怕麻烦。
白二伯一听这话更不知道如何接话了。
白淑华嘴角抽抽,心道她爹不是情商高会说话嘛,头一次听他将话聊死了。
白母转移了话题,“二嫂,你们搬过来有没有哪不方便的?”
白二伯娘赶紧说道,“可好了,烧了炕可暖乎了,比老房子暖和多了,也宽敞了。”
大堂姐也说道,“三叔、三婶谢谢你们,我们搬出来之后感觉身子都轻了,觉也睡好了。”
二堂姐在边上附和着点头。
白爹娘也许觉得姐妹俩说的夸张,白淑华却知道这是两人的肺腑之言。
因为以前在老宅精神压抑啊。
白母摆摆手,“感谢啥,你们住过来是替我们守房子呢,房子要是没人气可坏得快,再说还得靠你们吃菜呢。”
白二伯就道,“后园子都翻了,明年开春就给种上,你们爱吃啥就多种点。”
之后白爹娘和二伯他们两口子怎么种后园子。
大堂姐却拉着白淑华低声说道,“听说大军不学好…”