每个人都有不同的“吃相”，就如同世界上没有两片完全相同的叶子一样。不同的人在吃东西时所表现出来的神情和姿态，在不同的程度上反映了这个人的个性特点和他的心理状况。
1．细嚼慢咽
懂得细嚼慢咽的人，多是能够细细品味生活的人。这种人在面对一桌佳肴的时候，能不紧不慢，不慌不忙地细细品尝，就像是在欣赏一件艺术品。对这样的人来说，吃东西是次要的，而吃东西的过程才是重要的。他们把这种吃东西的哲学用到了生活中，便使他们的生活变得十分细腻，而他们本身也比较善解人意。他们个性温和，能够见微知著，总是用他们敏锐的感官去准确地洞察对方的内心世界，因此他们多善于应酬。
2．狼吞虎咽
中国有一句古话：“男人吃饭如虎，女人吃饭如鼠。”意思是说，男人吃饭很快，而女人吃饭很慢。然而，在相同条件下，喜欢狼吞虎咽的男人往往是工作狂，只要一工作起来常常有着使不完的精力，他们总想在最短的时间内完成自己应该做的事情，适合做速战速决的工作。这种人明显是心中放不住事的人，只要手里有没干完的事，他们就会心绪不宁，坐立不安，非把事情做完了才踏实。他们的情绪常常处于高度紧张之中，给自己造成强大的精神压力。虽然他们为人处事雷厉风行，思维敏捷，常常给人精明能干、生气活泼的印象，但其暴躁的性格却使他无法与众人协调，常引发纠纷，无法营造和谐和的人际关系。
3．吃相贪婪
吃东西像马，一张嘴不停地张合，吃得多，也吃得快，有这种吃相的人，才能平平，却自视甚高，常常以自我为中心，自私自利，不把他人放在眼里，这样的人很难有所作为。
4．如牛之反刍
吃东西像牛，慢慢地吞，一副泰山崩于前而面目不改的样子。这样的人身体硬朗，不拘小节，凡事大而化之。对别人的过错不太在意。他们遇事冷静，所以绝少判断错误。
5．吃得多但始终瘦如竹
吃的量比一般人要少，但是，始终面色红润，终年无病。这种人个性温厚，乐观进取，从不知忧愁为何物。开朗热情，跟任何人都能做朋友，讲义气，肯为别人效犬马之劳。
6．不太快，也不太慢
吃得不太快，也不太慢，才是标准的吃法。所谓不太快，是说不要快到三两下就吃完，好像嚼都不嚼一下，只知往肚子吞。所谓不太慢，是说不要慢到一碗饭吃个半小时那么久。有这种习惯的人，为人稳重自律，练达圆熟。遇事临危不乱，定力十足且应对自如。
除此之外，吃东西爱唠叨的人，做事雷厉风行；上桌左顾右盼的人大多出身不好，他们少时家贫，能够吃苦耐劳，任劳任怨；吃饭闷声不响、不发一言的人，个性大多比较孤僻和害羞；极其讲究用餐环境和对餐具的清洁有特殊要求的人个性比较严谨，工作有条不紊，生活很有规律，总是会称赞别人的努力。