自建房子，在人少的地区，并不是什么稀奇的事情。
尤其是地方上帮助村民，提供建筑材料。
村民自己也就花了一点装修的钱，一栋房子就这么造出来了。
以至于老板跟李浔几人一个劲的夸党和政府有多好，听得他们感慨不已。
祖国的强大，才能保证哪怕是遥远的山区，都能获得发展的机会。
最神奇的是，老板以前还是在外地打工的。
之所以现在开这个民宿，也是当地政府鼓励他们回乡创业。
再三考虑之后，决定回家乡发展，在当地政府的帮助下，开了这间民宿。
为了增加收入，一楼也开设为餐厅，二楼作为接待旅游团的地方，三楼则是住宿。
而且，得益于元陽梯田的发展，现在的生意很好。
在旅游旺季的时候，别说住宿没位置，吃饭都是要排队的。
聊着聊着，饭菜也端上桌。
没有什么独特的菜名，鸡肉一盆，鱼肉一盆，一盘青菜，一盆红米饭。
鱼汤泛红，鸡汤浓郁。
切段的青菜入口带着一点苦味，随后便是回甘的香甜。
鱼汤爽甜可口，夹着鲜嫩的鱼肉吃下去，顿时胃口大开。
鸡肉弹滑，吃起来也是弹牙得很。
红米饭香糯可口，独特的芳香的确是让人难忘。
几个人吃得不亦乐乎。
“哎呀，这真材实料的农家菜，吃起来味道的确是不凡。”柳伯放下了筷子，心满意足的说道。
“我也觉得不错，没想到这味道还挺原汁原味的。”刘姨也附和的说道。
李浔和李萌萌对望一眼，两人都笑了笑。
“其实我们刚刚进村的时候，踩过风，知道这家店还不错。”
“有心了，有心了。”刘姨乐呵呵的抓着李萌萌的手，拍了拍她手背。
李萌萌连忙给她倒了一杯茶。
“应该的，我们毕竟是晚辈，这点小事都做不好，那还请什么客。”
李浔连忙谦虚的回应。
“小兄弟实在是太有心了。”柳伯擦了擦嘴，“旅途上遇到不少人，在你这个年纪这么上道的，还是第一个。”
听到这话，李浔连忙摆摆手：“谬赞了，再夸我就无地自容了，不知道的还以为我干了什么轰轰烈烈的事情。”
“哈哈哈，有道理，来来来，喝茶喝茶。”柳伯顿时乐开花。
抿了一口茶水之后，又放下杯子，有些遗憾的说道：“可惜这茶汤不大好，以后有机会来京都，我请你们喝茶。”
“那感情好啊。”李萌萌一口就应承下来。
“喝茶啊，这个茶水的确是寡淡了点。”李浔转了转手上的杯子。
还没等其他人说什么，话锋随即一转。
“不过呢，兴许我们能品尝到另外一种独特的茶。”
“另外一种独特的茶？”柳伯顿时饶有兴致的说道，“难不成这里有什么好茶？”
李浔嘿嘿一笑：“还真给你说对了，哈尼人有一种独特的茶，不过，我也不知道这里有没有。”
这话一说出来，几人有些好奇。
李浔马上起身，找到在柜台忙碌的老板。
三人也不知道他说什么，叽里咕噜的说了一会，随后一脸神秘的回到了餐桌。
“难道这里有什么好茶？”柳伯忍不住询问。
李浔却是笑了笑，推开眼前的茶杯：“这个呢，就涉及到哈尼人的历史了。”
历史？
几人似乎有些明白了什么。
难道是哈尼人跟茶之间，有相当长的历史渊源？
李浔也没有卖弄关子，趁着这个时间，跟他们讲述哈尼人的一些故事。
哈尼族，是参与茶树培育的少数民族之一。
在哈尼族的古老民族迁徙史诗、创始古歌和神话传说里，都有着关于茶的记载和故事。
甚至于到了现在，依然在哈尼的民俗活动中，都需要用到茶。
“无茶不成俗”，也形成了哈尼独到的茶文化。
哈尼族饮用茶的习俗，主要特色是好饮浓茶。
“所以，哈尼人在喝茶方面，其实也分成了三个不同的类型。”
“用不同的茶叶制作吗？”李萌萌小声的嘀咕。
“当然不是，其实茶都是相似的，一般都是就地取材，以老茶叶为主，在西雙版納一带，主要使用的是南糯白毫茶叶。”
李浔见他们有些不解，连忙补充，“这是那边的南糯山产出的茶叶。”
“重点不是茶叶，主要是他们的喝茶方式。”
接下来的话题，便变成了李浔的独角戏。
其他三人根本就无法插话。
哈尼人喝茶，茶，一般都只有一种，但是方式却有三种。
土锅茶、烤茶、蒸茶。
烤茶，是哈尼族人在野外劳作时，于山野间待客最常用的一种喝茶方式。
就地取材，燃起一堆篝火。
随后砍来一节鲜竹筒，盛满清冽的山泉水，架在火上煮。
同时采摘适量新鲜的四五片老茶叶，用盛具装着茶叶，放在火炭旁边。
慢慢烘烤到有一股焦糊味，然后等待筒中的水烧开后，用手将烤到干脆的茶揉碎放入到竹筒中。
茶叶煮上片刻后，倒掉茶渣就能够饮用。
这样的烤茶合起来，既有鲜竹的清香味，也有茶叶芳香味，喝起来甘甜可口。
蒸茶则是一般年纪稍大一点的哈尼人，毕竟喜欢喝的一种茶。
在劳动赶集或狩猎归来的途中，顺手采摘新鲜老茶叶。
带回家之后，用甄子蒸熟，晾干后装入特制的篾盒中备用。
等到要饮用时，抓一小撮，放入杯中，再冲上沸水泡数分钟就可以引用。
这种蒸茶喝完后，会有一股糯米的香味，味道温醇，香浓无比。
而土锅茶，这种是聚居勐海各山区的哈尼人，比较家常的饮茶方法。
一般的做法是，将盛有清澈山泉水的土锅，放在火塘内的三脚铁架上煨煮。
等待水煮沸后，把干毛茶放入开水中，再煨煮半小时左右，即可倒入茶杯中饮用。
这种煨煮的茶汤，色泽金黄明亮，味道香高覆郁。
等到一杯下肚之后，更是滋味浓醇，苦而回甘。
当然，除了用干茶叶，也可以用新鲜茶叶放入土锅煨煮。
在土锅的水煮沸腾后，放入新鲜茶叶，再经一个多小时不断加水煨煮后，即可倒出来饮用。
这三种方式做出来的哈尼茶，各有各的特色和优点。
在李浔细细讲解完毕之后，茶汤，很快也端了上来。
“来，说了这么多，我也口干舌燥了，托老板的福，一种茶叶用这三种方式做出来的茶，我们今天也能品尝一下。”
李浔笑吟吟的伸手：“柳伯刘姨，请。”