临安府署就像一部厚厚的历史书。
迈进府署的每一个人，在这部历史书上，尽情的翻阅、浏览。
但是这些源自古代的沧桑，却时常能让人感叹。
华国古代等级森严的官场舞台，从这些模型之中，便可见一般。
如果用心的话，甚至您呢个看到了无数潮涨潮落、花开花落的年代，在历史的长河中，随浪逐波。
出了临安府署后，天色也完全黑了下来。
李浔和李萌萌也明白，今天的行程已然不多。
晚饭的时间，本来想找正餐吃的李萌萌，却是被李浔拉着走出了古城。
在满脸的疑惑中，走过一条街道。
“我们到底是去哪里？”
“我们啊，去吃一样上了《舌尖》的美食。”
“上了节目的？”
李浔也没有多说，很快走到了大路尽头之后，随后右转，便进入到了一条小巷子中。
一道其貌不扬的小门便出现在两人面前。
门口有一个昏黄的灯牌，上面写着曾记板井豆腐坊。
李浔带着李萌萌，一起走了进去。
进门的位置是个小房间，两人找了个小桌子坐下。
老板隔着小天井，在一边忙碌。
李浔叫上两碟豆腐，便在一旁等待。
此时，小房间中的游客也不少，除了他们之外，还有好几个人在等待。
李萌萌借着这个时候追问：“这是，吃豆腐？”
“没错，健水的豆腐，远近闻名，堪称一绝。”
“为什么？这里的豆腐是有什么特殊的吗？”
“当然。”李浔点点头，“有句话说这么说的，到健水不能不去古城，也不能不吃豆腐。”
李浔没有说大话。
健水豆腐，在整个云楠都是极为有名的传统特色名小吃。
不仅上过央视《舌尖》，而且在当地的普及程度很高，到处都是。
也就他们来得晚，还没怎么走动，不然李萌萌便会知道，不少地方都在卖豆腐。
其地位堪比火锅之于山城，拉面之于兰洲，茶点之于广府。
“那为什么这里的豆腐这么有名？”
李萌萌的好奇没有持续多久，李浔便笑着带着她，一起去旁边的工坊看看。
“豆腐之所以出名，主要有两个原因，其中一个，便是使用了不远处的大板井井水。”
“这个井水的作用，就像茅台离不开赤水河的水一样。”
李浔带着她，一边看着豆腐工人在制作豆腐的过程，一边讲解。
健水豆腐之所以好吃，大板井的井水的确是一个非常重要的原因。
“这口古井，建于明代洪武年间，相传为江浙的移民所建，因其水质、水味与杭洲龙井寺中的龙井之水相似，因而赋‘龙井’之名。”
“井水不仅甘甜，而且烧水出来也没有水洉，无论天有旱，这里的水都不会枯，可以说是健水的生命之源。”
“原来这口井的水，作用这么大。”李萌萌也有些了然。
“另外一个原因，便是它的做法了。”
“你看，其它地方的豆腐都是一大块一大块的做出来，但健水的豆腐却是用白布，一小块一小块的包出来的，与众不同。”
这个倒是很好理解。
因为作坊这里的制作过程是全部公开状态，两人只需要站在门口，便能一目了然。
这里的豆腐，走的是可爱路线，身材玲珑小巧，大小也不过一寸见方，如棋子般大小，入口刚好。
虽然效率很低，也很耗人工，但却真的很有特色。
曾记板井豆腐坊，没有故事中说的豆腐西施。
哪怕现在已经入夜，但依然是一片热火朝天的忙碌景像。
李浔小声的说道：“你看，刚刚他们是不是来打豆腐水？”
“是哦，好像也不给钱？”
“没错，它们家的豆腐，就是用大板井水制作的正宗健水豆腐，在整个健水都赫赫有名，做出来的豆腐供不应求，很多餐馆、饭店、酒店都是在它们家订的豆腐。”
“那打豆腐水是？？”
“豆腐水也有作用啊，其中最大的一个，就是点豆腐。”
“原来是这样啊。”李萌萌跟李浔走回去小桌子坐下，“那为什么他们的豆腐要做成这么小块呢？”
“这个啊，这个也是有故事的。”
李浔笑着端过老板送上来的豆浆，浓郁的豆香扑鼻而来。
小小的喝上一口，豆香更是弥漫在口腔之中。
李萌萌也是第一次喝到这么浓郁芳香的豆浆，等着豆腐端上桌，便开始放在中间的烤炉中。
李浔也不闲着，知道她在等什么。
“相传在明朝年间，当地朝廷在临安大量征兵，一小伙子被选中之后，它的母亲担心儿子在行军途中挨饿。”
“于是，连夜将刚刚做好的豆腐用一块块小纱布包好，然用石块将豆腐里所含的水分压干，制成豆腐果形状，放入包裹，等到天明，便让儿子带着这些豆腐上路。”
“然而，他的儿子路上也不饿，便没有吃，待到了军营之后，发现包裹里的豆腐块早已发霉、变臭。”
“这个时候，他想扔了，但是又觉得可惜，毕竟这是母亲亲自为他准备的。”
“于是，他便将发霉变臭的豆腐块外面的纱布拆掉，放在炭火上烤，等到豆腐烤出焦黄色，原本已经发霉发臭的豆腐，此时却散发出一股独特的香味。”
“放一块在嘴里，咬破脆皮，就见热气从无数蜂窝状小孔中散出，一嚼之下，汁液四溅，味道极佳。”
“所以，我们现在看到的豆腐，你有没有发现什么问题？”
李浔说着说着，忽然提出了一个问题。
李萌萌仔细看了看在铁丝网上不断膨胀鼓起的豆腐，忽然察觉到了什么。
“咦，你这么说，我现在才发现，这个豆腐，怎么跟刚刚豆腐坊中出产的不一样。”
“哦？有什么不一样？”
“刚刚豆腐坊中做的豆腐，比这个要白上一些，看起来还细嫩不少，现在这个，好黄啊。”
“没错。”李浔点点头，夹起一块豆腐仔细看了看，“这些豆腐呢，敞开放置几天便开始泛黄，其实这个时候已经可以吃了。”
“但是啊，他们也极有耐心，非得等黄皮挂上白色青色的霉星儿才可以。”
“原来是要等它发酵啊，呼~~”
“好吃耶！！”
李萌萌一口吃进了一个豆腐。
刚入口的时候还有一股奇怪的味道，但是在嘴里细细咀嚼，却是有一种难以言喻的芳香味道。
这一次，便是有些上头。
李萌萌当下连吃了好几个。
李浔也是如此，丝毫不含糊的吃了两三个。
紧接着便是跟李萌萌大眼瞪小眼，等着新放下去的豆腐重新鼓起。