我曾经解释过食物潜在的过敏性对您各细胞所造成的伤害，那即是说由于食物过敏而自杀的免疫细胞，它们每少一个则为你的健康而战斗的战门力也就少了一份。
您午餐所欣赏的食物，可能就在下午三时左右由于免疫的监视不足，免疫反应迟缓以及免疫攻击的不够积极等，因而造成了几万甚至几十万免疫细胞的死伤。自然您的免疫防御应保有一个强大的预备队。很明显地一顿简单的便餐，绝不会比突然而来的流行性感冒所造成的损害为大。而食物潜在过敏性的影响，也并不是那么显明，甚至也不会立刻出现。不过它们一定会暗中索取代价的。
食物潜在的过敏性也与身体广范围的症状有关，我曾治疗过受苦于慢性关节炎、疲劳、头痛、溃疡、皮肤神经疾病等的一些病患。据说它也能造成心悸动、呕吐、作呕、气喘、头唇眼花、耳及喉的传染病、腺体的不平衡、肌肉酸痛、发疹子、脚手肿胀以及胃部**等疾病。由于免疫系统所牵涉的部位广泛，所以每个器官系统一经与免疫不平衡有所接触，那食物过敏便发生了。
食物潜在过敏在人体内的破坏也是很巧妙的，它以慢慢削弱的方式来减少患者的精力与活力。免疫能力被削弱了的人，往往生长缓慢、懒散、渐渐开始失去活力、甚至**的精力等。衰老加快，结果造成过早皱纹及皮肤上的诸种毛病。因此食物过敏与你的身体健康有密切的关联.