第一百一十三章 凉皮
张翠花她们背柴腾地的时间里，陆早也没有歇着，而是在给菜地里菜施肥。
菜地里的黄瓜、瓠子、豇豆、苦瓜等都已经长出长藤了，沿着陆早早就搭建好的竹架子往上爬，从刚开始的一两根藤苗，便成了绿荫一片，为架子下的空地留出了一片阴凉之地。
陆早从茅厕里舀出这几个月堆积的粪水，一颗苗一棵苗的淋着，再等个把月，就可以吃地里种出的菜了，再也不用出去挖野菜，或是去大伯娘的菜地里蹭菜了。
五丫在菜地里钻来钻去，将大株的野草拔去。
“小心点，别踩到辣椒了。”陆早担忧的看着五丫，生怕她将为数不多的几行辣椒给压倒了，她可心疼了。
“我不踩。”五丫哒哒哒的从辣椒区域跑到了南瓜的区域，走了几步之后她指着菜地边缘处的南瓜叶子，“大姐，有虫虫。”
“有虫？”陆早走过去看了看，发现的确有虫子，叶子上面还有不少虫子咬过的虫眼，“没事，我们拿点草木灰洒在上面就行了。”
“诶，那我去拿。”五丫哒哒的跑回家，将灶台旁的一篓子草木灰提到了草地里，抓着一把草木灰扬了扬：“大姐，我洒了。”
“好，每片叶子都洒上。”陆早指了指旁边的其他菜苗，“都洒上，免得有虫去咬它们。”
“好，我都洒上。”五丫乖乖巧巧的帮着洒草木灰。
等陆早给菜地所有的菜都施完了肥，获得了系统的任务奖励后，再回过头看向五丫，发现五丫的草木灰也洒得差不多了，小脸被弄得灰扑扑的，活像刚从灰堆里爬出来似的。
“真脏。”陆早将领着陆五丫回了家，给两人收拾了一番，把一声的汗臭味儿洗去，一身清爽的坐在屋檐下的石头上，用石杵碾磨着晚上要吃的绿豆。
背着一大背篓干柴的张翠花从院子外面路过，靠着石头上歇息：“菜都施好肥了？”
“都弄好了。”陆早起身走到院子边，“大伯娘你们进来歇一会儿吧。”
“不用了，我在这儿歇一口气就行了。”张翠花看了眼背柴的陆小月、陆小香两个，“快放这儿歇一下。”
“这是最后一趟了，你明儿就可以去耕地了。”张翠花擦了擦头上的汗，“不过你要不要等下雨天再开始耕？下雨了泥土也要软和一些。”
“但也不知道什么时候才能下雨，我怕耽搁时间。”五月里下过两三场雨，其余都是艳阳天，村里的农田里都已经出现缺水的迹象了。
“这倒也是，希望六月七月能多下几场大雨，要不然今年的收成肯定不行。”张翠花抬手扇了扇风，“就你那地里的菜苗倒是长得好，今年菜肯定是不缺了。”
陆早道：“就是种得晚了，大伯娘你们家的黄瓜都能吃了，我家的还才在牵藤藤。”
“晚不怕，结瓜就行。”张翠花道：“我看你种得也挺多的，到时候要是吃不完就拿去县城换点粮食。”
陆早点头：“好的大伯娘。”村里人地里的粮食收成不好，菜地里菜却也还行，省着点也能省出一部分去换钱换粮，只是价格不高便是了。
张翠花又说了两句，然后便又走了，家里还有很多活儿，也没多少闲工夫多说话。
等张翠花她们走后，村南这边又再次安静了下来，没有人声，只有树林里虫鸣鸟叫以及小小六小七的狗吠声。
难得没有在外面干活到天黑，陆早早早的做起了晚饭，晚饭是绿豆凉皮，就是用刚才磨的绿豆粉来做。
绿豆是陆早同叶家买的，全村只有叶家种了一些绿豆，还是当初叶三叔去城里做活听人说绿豆比黄豆好，才特意在去年的时候种了半亩。虽然产量不多，但价格的确比普通黄豆贵上一文，所以今年叶家又多种了一亩。
陆早也是过路的时候听叶家人再说今年的绿豆怎么怎么样，才多问了一句，得知叶家有绿豆，又想着夏日暑热，便买了几斤绿豆回家备用。
凉皮是陆早以前常吃的一种食物，菜市场买或者自己用面粉做，简单凉拌一下，很适合夏天吃。
陆早幼时帮奶奶做过凉皮，知道怎么做，所以趁着今天有空，便打算做一次，要不然等明天忙着耕地了，也没闲功夫慢慢磨豆子慢慢蒸凉皮了。
先将磨好的绿豆粉和水按比列混合在一起，搅拌均匀后放置一会儿。
趁着这个功夫，陆早将一块平整的薄薄木板放到了锅里，然后烧火蒸上。其实如果有光滑轻薄的盘子蒸出来的凉皮会比较好，但条件有限，只能因地制宜，找了一快平整的木板来蒸凉皮了。
等水烧开后，舀一勺搅拌好的绿豆粉液倒在木板上，然后赶紧同筷子将绿豆粉液以扇形涂抹开，使之变成薄薄的一层。
然后蒸上两分钟，等凉皮成型了然后就连带着木板拿出，然后放进冷水里浸泡数秒，就可以将凉皮拿起来，再放进冷水里浸泡一会儿。
陆早小心翼翼的将成型的凉皮从木板上撕了下来，动作轻柔，生怕撕坏了。
但因为木板不是光滑的盘子，所以即便再小心，可最后还是撕破了，等撕下来之后放进冷水里，然后继续做下一张。
最后一共做了十五张绿豆凉皮，卷一卷切成一厘米宽的凉皮，然后全部放入一个大海碗里。
然后陆早将从大伯娘家菜里里摘来的黄瓜切成西丝儿，然后又加了一把嫩嫩的白菜叶子进去，再加入葱姜蒜酱醋以及自制的豆子油，然后一起搅拌搅拌，白色的凉皮混着翠绿的黄瓜和菜叶，看起来极为清爽可口。
“来，尝尝。”陆早将凉皮分了分，一人一大碗。
五丫还是第一次吃这种白白的凉皮，觉得好神奇，小小的尝了一口，很快就被凉皮柔软清香的口感虏获了，“好吃。”
“好吃就多吃一点。”陆早也吃了一口，和上辈子吃的凉皮口感差不多，唯一的缺点便是没有好用的盘子，做出的凉皮有些厚有些薄，但不影响口感。
其实还有一个缺点，那便是没有辣椒，酸甜味儿的凉皮让陆早没那么喜欢，还是麻辣才是她的最爱。
陆早一边吃着凉皮一边望着菜地的方向，心里想着：再等等就好了！
等辣椒结果了就好了！