第76章 建酒楼(1/3)
终于忙完了，年前各种送礼，还礼，府里又有很多东西要置办，现在又是傅清雪当家，傅清雪表示，好想要一个分身，有没有。
楚天靖就更可伶了，应酬多到数不清，又不能推辞，真是可伶，傅清雪在心里默默点了一只蜡烛。
现在过完年了，只剩下林凝兰在自己眼前蹦哒，实在没有空理她，怡红楼重新开张之后，自己还没有去过，傅清雪觉得去看看。
带上土豆和千兰，傅清雪就出门了。到了怡红楼，傅清雪把所有人召齐，给他们发了大大的红包，又给了老鸨几张银票，让她给下面的人也发发红包。
福利够厚，下面的人才会努力工作，不是吗。
收了红包，大家也向傅清雪拜了年，傅清雪才开口问道这几天怡红楼的运作情况。
“主子，这两天怡红楼生意不错，比起往年来，利润增长了两成。”老鸨张妈妈禀告道。
“很好，不过我们的目标不仅如此，大家还要继续努力。”傅清雪鼓励道。
“盼瑶，你跟着张妈妈后面已经有段日子了，这段时间怎么样？”傅清雪有心提拔盼瑶。
“盼瑶已经会管账了，只是这人情世故方面还需要好好学。”
盼瑶恭敬地回答道，要不是主子，自己哪能这么轻松，人人看到喊一声盼瑶姐，盼瑶心里充满了感激。
“嗯，你好好学，应晖，这段时间身子怎么样？你对怡红楼又有什么建议？”傅清雪看向应晖，最近应晖脸色好了很多，身体应该恢复地不错。
“承蒙主子关怀，应晖身体已无大碍，至于这怡红楼，我有几点不成熟的建议。”
应晖不慌不急的说道，“第一，咱们的姑娘素质已经够高了，但是不能太急切了，男人嘛，得不到的才是最好的，总是要学会欲拒还迎。”
“说的好，这点是男人的劣根性，永远改不了，张妈妈好好采纳，然后去教下面的姑娘。”傅清雪高兴地说
道。
张妈妈点点头，傅清雪又说，“你继续说。”
“第二点，关于人员管理，咱们现在并不是每位姑娘都有丫鬟，而有的姑娘好几个，这样不行，每个姑娘只配备一个基本的丫鬟，这样可以将每个人的能力最大的发挥。”
“嗯，说的不错，要让人力资源最大限度的得到使用。”傅清雪点点头。
“主子，目前只有这些了。”应晖恭敬地回答道。
这应晖不愧是富商家的嫡子，于生意的策略和人员管理上的确有几把刷子。
“张妈妈，刚刚应晖说的两点都要采纳，我还有几点补充，你们有疑问可以提出来。”傅清雪说道。
张妈妈点点头，主子每次出主意，都让人耳目一新，可以带来许多利益，比起柳姑娘来，有过之而无不及。
何况主子深得王爷欢心，又这么平易近人，漂亮大方，大家很难不喜欢。
“首先，咱们怡红楼每个月必须放假一天，工资照发，大家在这一天要有集体活动，咱们的姑娘内部绝对不能有矛盾，更加不能抢客人，谁要是犯了，就捻出去，绝不能心慈手软。”
“其次，姑娘中要是谁想替自己赎身，只要工作满了三年，一律放行，若是嫁人，咱们就给五十两嫁妆，总归大家主仆一场。”
“最后，只要大家努力干活，我一定不会亏待大家的。”
傅清雪说完这三点，下面的人都庆幸自己跟了这么一个好主子。
“好了，其他人离开，张妈妈和应晖留下。”傅清雪冲大家摆摆手。
“应晖，我很看好你的能力，我问你，我要是出资给你开一栋酒楼，你有没有信心经营好？”傅清雪也不试探，直接开口问道。
“主子，奴才哪能受你如此大恩。”应晖满脸的不敢相信。
“好了，别说这些有的没的，我就问你，你能不能扛起一栋酒楼。”傅清雪盯着应晖。
“我可以，我有信心。”应晖眼睛都发亮
了，自己本就有经商的本事，只是苦于没有发展的平台，如今主子给了他，他自然是要好好珍惜的。
至于主子，又救了自己的命，又答应给自己报仇，现在还要开一个给自己经营，自己一定会装牛做马地报答主子的。
“很好，做人一定要自信，一定要有勇气，我很高兴，你都有了。”傅清雪看到这样的应晖也很高兴。
“现在我们来商量一下开酒楼的事项，其他我就不管了，到时候我会提供一些菜谱，你只要告诉我大概需要多少资金就行。”傅清雪很是看重应晖的经商才能。
“启禀主子，可能需要七八千两。”应晖粗略的估算了一下。
“好，这里是一万两银票，你收好，不够还可以管我要。”傅清雪吩咐土豆拿出早就准备好的银票。
“奴才一定不辜负主子的期望，两年之内一定连本带利的赚回来。”应晖拿着这一万两跪着谢恩，并表达了自己的决心和目标。
“好，不过，我给你的菜谱里提供的甜品只能独家供应给怡红楼，而且，我提供的菜谱每十天才能上新一道。”傅清雪吩咐道。
“至于菜谱和大厨我过两天会派过来，你也要跟着培养一些大厨。除了我派来的大厨，其他招收的厨子每个人只能教一道菜。”
“虽然说咱们要待人和善，但是防人之心不可无，万一有人盗了咱们菜谱就不好了。”傅清雪略带沉思的说道。
“主子说的是，只是为何咱们的点心只能独家供应给怡红楼呢，其他地方要，咱们供应，不是也能赚钱吗？”应晖有些不解，为什么有钱不赚。
“不理解也没关系，因为你不知道我们的点心会有多美味，有多么招人喜欢，现在不理解没事，到时候你们就知道了。”
“此外，独家供应给怡红楼，对外说，两家店达成合约，不要说出两家之间的?关系，免得招来不必要的麻烦。”傅清雪吩咐道。
（本章完）