中国是一个酒化浓厚的国家，很多事情在平时办不成，但是如果放到饭局上，酒喝好了，事也就成了。无论哪行哪业的人，都必须学会请客吃饭。为了谈成生意，我们需要宴请客户；为了联络感情，我们需要宴请朋友；为了工作得更愉快，我们需要宴请同事。
另外，饭局上轻松的谈话气氛也能让上下级之间进行更多情感交流，如果能在饭局上给领导留下一个很好的印象，搞好了上下级的关系，也同样意义匪浅。
作为下属，请领导吃饭，该怎么做才能表达自己的敬意呢？
1.了解领导的“口味”
领导的“口味”就是领导的饮食习惯和饮食禁忌，如果你点的菜是领导平时忌讳吃的，那你等于白请了。领导也会认为你没有将他放在心上。如何知道领导口味？要做到这一点，最常用的方法是，多注意观察领导，向领导亲近的人打听。这样做，体现的不仅仅是你对领导的尊敬，更是你的细心。
2.邀约有道，领导才会来
请客之前，应该给吃饭明确的定义，是普通的工作餐，还是为达到目的的公关餐；是为了联络感情的聚会，还是为庆祝合作成功的庆祝餐。因为吃饭的意义和性质不同，邀请的方式也不同。邀请领导吃饭，应该先观察领导的心情，在他没有特别心烦或恼怒的时候，主动提出邀约。态度诚恳，抱着一副请教的态度，领导才会欣然前往。
3.点菜到位，心里有谱
如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们点菜。需要注意的是，档次太低，不适合宴请领导；档次太高，会让领导觉得你太过奢侈浪费。
4.多听少说
虽说“酒场无大小”，但跟领导吃饭，同样要有上班时的态度，领导问话就适当、小心地应答，不要随便高谈阔论，滔滔不绝。更不要轻率地打断领导的话或抢领导的风头。
5.不要忘记谈话目的
酒固然要喝，但也别喝得太多，酒喝多了，大家都醉醺醺的，什么事也谈不了了。你应该知道自己的目的：向领导请教某个问题，还是想请求人事变动。总之，你要有方向，一定不能说话时不知所云、东拉西扯。
总之，请领导吃饭也是一种学问，是联络上下级关系的一种必不可少的方式，用好了，无往而不利；用不好就会影响工作，得罪领导。